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                跟著唐人老師學做:美式蔓越莓餅干

                瀏覽次數: 發布時間:2022-06-10 來源:網絡

                蔓越莓餅干是常見餅干之一,是用低筋面粉做主料,又將蔓越莓干、奶粉、雞蛋加以糅合,香氣四溢。區別于常見的方形蔓越莓餅干,本次唐人老師特意制作了“手指”造型的餅干,攜干更加方便。

                酸甜適中的蔓越莓是很多年輕女孩的最愛,其實蔓越莓中不僅好吃,口感佳,其中含有諸多對人體健康有好處的營養素,適當多吃有助于保持年輕態。蔓越莓有著豐富的抗氧化物質,對養顏美容,抗衰老都有著定的功效。此外,蔓越莓還可以抑制幽門螺旋桿菌,預防女性朋友的泌尿道被細菌感染。加入了蔓越莓的餅干,香氣十足,風味獨特。

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                食材:黃油125克、鹽0.5克、糖粉70克、低筋粉160克、蔓越莓干25克。

                制作步驟

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                Step1:將黃油、糖粉攪拌均勻;

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                Step2:加入過篩的低筋粉、鹽,攪拌均勻; 

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                Step3:加入切碎的蔓越莓干,活成面團;

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                Step4:表面放油紙,搟成薄片,放入冰箱冷凍;

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                Step5:面皮從冰箱取出后切成長條狀。放入烤盤進烤箱,上火180度、下火160度,時間20分鐘左右;

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                Step6:成品烤好后,粘上巧克力既可。

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                End:美式蔓越莓餅干制作完成。


                蔓越莓在北美大陸有悠久的種植歷史,當地的印第安土著部最早食用蔓越莓。他們把蔓越莓做成果醬、果干等食物;還用蔓越莓果汁涂抹傷口以療傷;作為染料染布料。15世紀,歐洲的殖民者初登上北美大陸,由于不適應環境,出現了各種病癥。印第安人將蔓越莓介紹給移民食用,蔓越莓的保健功能對歐洲移民的健康恢復起了很大作用,他們愛上了這種小紅莓并進行種植推廣,并很快發明了新的蔓越莓食物配方,包括沙司、餡餅和果汁,還將其供為感恩節的食物 。


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