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                熱門課程

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                傳統風味

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                • 海鮮大咖專業
                培訓課程:海鮮大咖專業 所屬類別:傳統風味

                簡介:海鮮大咖”是近年剛剛興起的特色海鮮美食,產品內容豐富,口味豐富,視覺沖擊力很強,海鮮大咖,上手快,無需經驗,輕松開店,唐人美食為您保駕護航,有秘制配方,學會為止,唐人美食不會讓你一見鐘情,但會讓你終身受益!

                課程簡介

                【專業介紹】

                海鮮大咖”是近年剛剛興起的特色海鮮美食,產品內容豐富,口味豐富,視覺沖擊力很強,海鮮大咖,上手快,無需經驗,輕松開店,唐人美食為您保駕護航,有秘制配方,學會為止,唐人美食不會讓你一見鐘情,但會讓你終身受益!

                【課程介紹】

                海鮮大咖”是是特色餐飲店主打菜之一。是名副其實的“海底總動員”。本專業經過長時間的研發和時間,無論醬汁還是烹制均已標準化流程,簡單易學,學員無需基礎均可報名參加。

                【課程內容】

                一、醬汁制作技術

                標準化醬汁制作技術:麻辣、香辣、蒜蓉、醬燜

                二、原料初加工技術

                1、海蝦、河蝦初加工技術,

                2、海蟹、河蟹初加工技術

                3、扇貝、花蛤、青口、生蠔初加工技術

                4、八爪魚初加工技術

                5、鮮鮑魚加工技術

                三、原料制作技術

                1、蒜蓉開邊蝦、香辣皮皮蝦

                2、香辣蟹、麻辣汁燒海虹

                3、豉汁蒸扇貝、碳烤扇貝、碳烤生蠔

                4、醬燜八爪魚、姜蔥炒青口

                5、芝士焗扇貝

                6、墊底菜加工和炒制技術

                7、十三香燒小龍蝦、錫紙炭燒海鱸魚

                四、海鮮大咖裝盤技術

                一品海鮮大咖擺盤

                精品海鮮大咖擺盤

                全家福海鮮大咖擺 

                【課程安排】

                小班預約制,上課時間靈活自由,老師一對一指導  

                后續服務支持:

                1.一次學習.終身技術冤費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務, 讓學員放心就業、創業;

                2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料 代購、配誤服務;

                3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話 咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以冤費回來 繼續學習。


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